■ 식중독 예방을 위한 5가지 실천수칙!

· 손 씻기
흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기.

· 보관온도 지키기
냉장식품 5°C이하, 냉동식품 -18°C 이하 보관.

· 구분사용하기
날음식과 조리음식 구분 칼·도마 구분사용.

· 가열하기
육류 중심온도 75°C(어패류 85°C) 1분 이상 익히기 .

· 세척·소독하기
식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독.

[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)